Латук

? Латук
Навуковая класіфікацыя
Царства:	Расліны
Аддзел:	Кветкавыя
Клас:	Двухдольныя
Сямейства:	Астравыя
Род:	Lactuca
Від:	Латук
Навуковая назва
Lactuca sativa L.
Сістэматыка на ВікіВідах Выявы ў ВікіСховішчы ITIS   36607 NCBI   4236

Латук, Салата (Lactuca sativa) — гэта расліна сямейства Астравыя (Asteraceae), якая сустракаецца ва ўмераных шыротах. Культывуецца ў асноўным для лісця Выкарыстоўваецца для ежы.

Ужыванне ў ежу

Лісце салаты ўтрымоўвае вельмі малую колькасць калорый. Змяшчае вялікую колькасць вітаміна A і фалійнай кіслаты.

У многіх краінах, халодную салату ядуць у волкім выглядзе.

Таксама лісце дадаюць у салаты, выкарыстоўваюць у якасці гарніру да бутэрбродаў і дадаюць ў многія іншыя стравы.

Літаратура

• Беларуская энцыклапедыя: У 18 т. Т.14: Рэле — Слаявіна / Рэдкал.: Г. П. Пашкоў і інш — Мінск: БелЭн, 2002. — Т. 14. — 512 с. — 10 000 экз. — ISBN 985-11-0238-5 (Т. 14).