Юрый Сяргеевіч Каўрыжэнка
| Юрый Сяргеевіч Каўрыжэнка | |
|---|---|
 | |
| Род дзейнасці | кухар, кулінарны эксперт |
| Дата нараджэння | 8 чэрвеня 1983 (40 гадоў) |
| Месца нараджэння | |
| Грамадзянства | |
| Альма-матар | |
 Медыяфайлы на Вікісховішчы | |
Ю́рый Сярге́евіч Каўрыжэ́нка (нар. 8 чэрвеня 1983; Кіеў, УССР, СССР) — шэф-кухар, тэле- і радыёвядучы, пасол украінскай кухні ў свеце, лаўрэат сінгапурскай прэміі Global Chef Awards 2017 за ўклад у развіццё гастраноміі[1].
Біяграфія[правіць | правіць зыходнік]
Нарадзіўся 8 чэрвеня 1983 года ў Кіеве. Яго маці была настаўніцай[2].
У 1999 годзе скончыў Кіеўскую мастацкую школу № 6 па спецыяльнасці «скульптура»[3].
З 2000 па 2005 гады вучыўся ў Кіеўскім славістычным універсітэце на факультэце міжнародных адносін.
З 2000 года, будучы студэнтам, пачаў працаваць у рэстаране.
У 2008 годзе пачаў прафесійна працаваць на кухні і вучыцца ў найлепшых кулінарных школах Еўропы, у тым ліку: Ecole Ritz Escoffier, Le Cordon Bleu і Ecole Ferrandi (Парыж), Basque Culinary Center (Сан-Себасцьян, Іспанія), IFSE (Турын), International Academy of Italian Cuisine (Лука, Італія)[4][5][6].
Шматгадовы гарачы прыхільнік ідэй Slow Food[7].
Прадстаўляе Украіну ў сусветнай асацыяцыі кухараў Slow Food Chefs' Alliance[8].
У 2012 годзе кухар адкрыў рэстаран украінскай кухні «Kobzar» у горадзе Тбілісі ў Грузіі[9].
У 2014 годзе ён узначаліў аўтарскі львоўскі рэстаран «Vintage Nouveau»[10].
З 2019 года — амбасадар кулінарнага брэнда «Herbalife Nutrition» ва Украіне[11].
У 2019 годзе ён стаў тэлевядучым і кухарам кулінарнага шоу «Страва Честi» на ўкраінскім тэлеканале СТБ[12].
З 2020 года — брэнд-шэф сеткі італьянскіх рэстаранаў «D’Arte» у Рызе, Латвія.
Cупрацоўнічае з Міністэрствам замежных спраў Украіны ў якасці амбасадара ўкраінскай кухні ў розных краінах свету[13][14].
Узнагароды[правіць | правіць зыходнік]
- У 2017 годзе быў узнагароджаны ў Сінгапуры за развіццё ўкраінскай кухні[15][16].
- У 2020 годзе атрымаў залаты медаль ад французскай асацыяцыі «Best of Gastronomie».
Зноскі
- ↑ Kitsoft. Korea — Ambassador of Ukraine Olexander Horin and his wife attended the opening ceremony of a Ukrainian restaurant in Seoul (англ.). korea.mfa.gov.ua. Праверана 5 лютага 2021.
- ↑ Ukrainian Chef Iurii Kovryzhenko – The Happy Prince | Cuisine&Wine Asia (англ.). asiacuisine.com. Праверана 5 лютага 2021.
- ↑ Юрій Ковриженко: біографія, творчість та всі новини про ведучого | Телеканал СТБ (укр.)(недаступная спасылка) (30 сакавіка 2019). Архівавана з першакрыніцы 14 лютага 2021. Праверана 5 лютага 2021.
- ↑ «Трансформація: Сила змін» (укр.)(недаступная спасылка). Chefs Summit. Архівавана з першакрыніцы 21 кастрычніка 2020. Праверана 5 лютага 2021.
- ↑ Person Detail — Iurii Kovryzhenko | World Gourmet Summit 2019 (англ.). www.worldgourmetsummit.com. Праверана 5 лютага 2021.
- ↑ 5 Questions With Chef Iurii Kovryzhenko On Modernising Ukrainian Cuisine (англ.). MICHELIN Guide. Праверана 5 лютага 2021.
- ↑ Зміни на кухні | Юрій Ковриженко | Канал зворотнього зв'язку | Feedback channel — YouTube (укр.). www.youtube.com. Праверана 5 лютага 2021.
- ↑ Украина присоединилась к международному Альянсу Поваров Слоу Фуд (руск.). Slow Food International (27 сакавіка 2019). Праверана 5 лютага 2021.
- ↑ Person Detail — Iurii Kovryzhenko | World Gourmet Summit 2019 (англ.). www.worldgourmetsummit.com. Праверана 5 лютага 2021.
- ↑ Как львовский ресторан перешёл полностью на украинские продукты (руск.). delo.ua. Праверана 5 лютага 2021.
- ↑ Професійний шеф-кухар та амбасадор бренду Herbalife Nutrition — Юрій Ковриженко — YouTube (укр.). www.youtube.com. Праверана 5 лютага 2021.
- ↑ “У мене борщ венами тече”, — гуру української кулінарії Юрій Ковриженко розповів, що їсть, готує та чим дивує іноземців | Терміново новини Тернополя (укр.) (13 чэрвеня 2019). Праверана 5 лютага 2021.
- ↑ Kitsoft. Туреччина — Відомий шеф-кухар з України представить українську кухню в Анкарі (укр.)(недаступная спасылка). turkey.mfa.gov.ua. Архівавана з першакрыніцы 9 лютага 2021. Праверана 5 лютага 2021.
- ↑ Український шеф-кухар провів для господинь у Туреччині майстер-клас (укр.). www.ukrinform.ua. Праверана 5 лютага 2021.
- ↑ «Трансформація: Сила змін» (укр.)(недаступная спасылка). Chefs Summit. Архівавана з першакрыніцы 21 кастрычніка 2020. Праверана 5 лютага 2021.
- ↑ Kitsoft. Туреччина — Відомий шеф-кухар з України представить українську кухню в Анкарі (укр.)(недаступная спасылка). turkey.mfa.gov.ua. Архівавана з першакрыніцы 9 лютага 2021. Праверана 5 лютага 2021.