Перапёлка звычайная

З пляцоўкі Вікіпедыя
(Пасля перасылкі з Перапёлка)
Jump to navigation Jump to search
Звычайная перапёлка
Wachtel in Haltung clipped.jpg
Самец перапёлкі
Навуковая класіфікацыя
Міжнародная навуковая назва

Coturnix coturnix (Linnaeus, 1758)

Ахоўны статус
Wikispecies-logo.svg
Сістэматыка
на Віківідах
Commons-logo.svg
Выявы
на Вікісховішчы
ITIS  553871
NCBI  9091
EOL  914847
FW  365980
Coturnix coturnix

Перапёлка звыча́йная, Перапёлка[1] (Coturnix coturnix) — птушка сямейства фазанавых атраду курападобных.

Апісанне[правіць | правіць зыходнік]

Пералётная птушка. Даўжыня каля 20 см, маса да 145 г. Апярэнне страката-бураватае. Хвост кароткі. Корміцца пераважна насеннем раслін і насякомымі. У шлюбны перыяд самцы такуюць. Нясе да 24 яек.

Арэал і экалогія[правіць | правіць зыходнік]

Насяляе пераважна ўзлескі, лясныя паляны, лугі, сельскагаспадарчыя палеткі. У Беларусі трапляецца ўсюды, найболей на поўдні.

Значэнне і выкарыстанне[правіць | правіць зыходнік]

Аб’ект спартыўнага палявання і развядзення (для атрымання яек).

Гісторыя[правіць | правіць зыходнік]

Сярэднявечныя навуковыя трактаты (асабліва арабскія і яўрэйскія) рэкамендавалі ўстрымлівацца ад спажывання перапёлак, спасылаючыся на шматлікія нібыта выпадкі атручванняў — магчыма, таму што перапёлкі елі атрутныя для чалавека расліны.

Яйкі[правіць | правіць зыходнік]

Яйкі перапёлкі маюць высокія дыетычныя якасці, добра захоўваюцца ў гандлі.

Мяса[правіць | правіць зыходнік]

Маюць далікатнае, тлустае мяса. Скубці належыць асцярожна, каб не пашкодзіць скуру. Маладых перапёлак лепей пячы, старых тушыць (папярэдне замарынаваўшы на 2 — 3 дні ў сухім белым віне з карэннямі). Худых рэкамендуюць шпігаваць, тлусцейшых можна запякаць у вінаградным лісці, паліваючы топленым маслам (не больш за 20 хвілін). Падаваць можна з рысам або макаронамі.

У літаратуры[правіць | правіць зыходнік]

Вельмі папулярны персанаж беларускага фальклору.

Зноскі

  1. Беларуская навуковая тэрміналогія: слоўнік лясных тэрмінаў. — Мінск: Інбелкульт, 1926. — Т. Вып. 8. — 80 с. — у крыніцы пад назвай Coturnix coturnix

Літаратура[правіць | правіць зыходнік]

  • Белы А. Перапёлка // Праект «Наша ежа»

Спасылкі[правіць | правіць зыходнік]