Сухары

Сухары

Сухары — хлеб (булка), разрэзаны і печаны другі раз. Сухасць павялічвае тэрмін прыгоднасці. Сухары выкарыстоўваюцца ў мараплаўстве, у арміях і ў далёкіх экспедыцыях. Існаваў нават падзел на сухары звычайныя і сухары афіцэрскія, апошнія выпякаліся з мукі больш высокай якасці.

У наш час вырабляюцца як сухары, так і сухарыкі — сушоны хлеб дробнымі кавалачкамі, часта з рознымі смакавымі дадаткамі-араматызатарамі.

Гл. таксама

• Паніровачныя сухары
• Тоставы хлеб