Фісташкавае марожанае

Медыяфайлы на Вікісховішчы

Фісташкавае марожанае або марожанае з фісташкамі — від марожанага, прыгатаваны з выкарыстаннем арэхаў або араматызатараў. Часта мае характэрны зялёны колер, які забяспечваецца фарбавальнікамі. Фісташкі таксама выкарыстоўваюцца як адзін з напальняльнікаў сарбету і марожанага джэлата. Фісташкавае марожанае з’яўляецца адным з пластоў у спумоні.

У Дамаску (Сірыя) вырабляецца здробненае марожанае, пакрытае фісташкамі, пад назвай буза. Яно мае эластычную тэкстуру з масцікі і сахлаба і вядома ва ўсім арабскім свеце. Раён Аль-Міна ў Трыпалі вядомы сваім арабскім марожаным, у тым ліку «ашта» з фісташкамі.

Фісташкавае марожанае шырока вырабляецца буйнымі амерыканскімі брэндамі.