Цьмянец клубняносны

Цьмянец клубняносны
Навуковая класіфікацыя
прамежныя рангі Дамен:  Эўкарыёты Царства:  Расліны Аддзел:  Кветкавыя Клас:  Двухдольныя Парадак:  Парасонакветныя Сямейства:  Парасонавыя Падсямейства:  Apioideae Трыба:  Scandiceae Падтрыба:  Scandicinae Род:  Цьмянец Від:  Цьмянец клубняносны
Міжнародная навуковая назва
Chaerophyllum bulbosum L., 1753
Сінонімы
Гл. тэкст
Сістэматыка на Віківідах Выявы на Вікісховішчы ITIS   29615 NCBI   109096 EOL   581716 GRIN   t:10020 IPNI   840155-1 TPL   kew-2714191

Цьмянец клубняносны (Chaerophyllum bulbosum) — від шматгадовых раслін сямейства парасонавыя (Apiaceae).

Апісанне

Лісце двойчы-тройчы рассечанае. Корань верацёнападобны.

Асяроддзе пражывання

Звычайны насельнік кустоў, засмечаных тэрыторый, палян, узлескаў.

Практычнае выкарыстанне

Карані духмяныя, па форме нагадваюць моркву і маюць прыемны смак смажаных каштанаў. На Каўказе расліну ядуць сырой і смажанай накшталт бульбы. У Румыніі і Малдове маладыя далікатныя парасткі і лісце лічаць добрай зелянінай для полівак і зялёных супоў.

У 1846 годзе быў завезены ў Францыю, дзе на працягу многіх гадоў культываваўся на ўзроўні з бульбай.

Селекцыйныя працы гэтай малавядомай гародніны пачаліся ў сярэдзіне 1980-х. Мае культурныя сарты «Altan», «Véga», і «M4.10». Зараз вырошчваецца ў невялікіх колькасцях у Францыі, Вялікабрытаніі, ЗША.

Галерэя

• 
  Кветкі
• 
  Карэнне
• 
  Маладая расліна
• 
  Марынаваная расліна

Літаратура

• М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976—168 с. — С.70