Бардзіраванне

З пляцоўкі Вікіпедыя
Jump to navigation Jump to search

Бардзіраванне — спосаб падрыхтоўкі пярнатай дзічыны да цеплавой апрацоўкі, у тым ліку папярэдняе шпігаванне, выкарыстоўваецца пры гатаванні бакасаў, слонак, рабіннікаў і іншых птушак.

Крыніцы[правіць | правіць зыходнік]

  • Белы А. Бардзіраванне // Праект «Наша ежа»