Бурштынавая кіслата

Бурштынавая кіслата
Агульныя
Хім. формула	НООС-СН2-СН2-СООН
Тэрмічныя ўласцівасці
Тэмпература плаўлення	183 °C
Класіфікацыя
Рэг. нумар CAS	110-15-6
PubChem	1110; 21952380
Рэг. нумар EINECS	203-740-4
SMILES	C(CC(=O)O)C(=O)O
ChemSpider	1078

Бурштынавая кіслата (бутандыявая кіслата, этан-1,2-дыкарбонавая кіслата) НООС-СН₂-СН₂-СООН — двухасноўная лімітавая карбонавая кіслата. Бясколерныя крышталі, растваральныя ў вадзе і спірце. Змяшчаецца ў невялікіх колькасцях у многіх раслінах, бурштыне. Стымулюе рост і павышае ўраджай раслін, паскарае развіццё кукурузы. У прамысловасці бурштынавую кіслату атрымліваюць галоўным чынам гідрыраваннем малеінавага ангідрыду.

Упершыню атрымана ў XVII стагоддзі перагонкай бурштыну. Солі і эфіры бурштынавай кіслаты называюцца сукцынатамі (лац.: succinum — бурштын).

Смяротныя дозы (LD50): аральна — 2,26 г/кг (пацукі), унутрывенна — 1,4 г/кг (мышы).