Сівуха

З пляцоўкі Вікіпедыя
Перайсці да: рух, знайсці

Сіву́ха — нізкаякасны моцны алкагольны напой, атрыманы ў выніку няпоўнай рэктыфікацыі з утрыманнем сівушных і эфірных маслаў на ўзроўні брэндзі і віскі, што нехарктэрна, у прыватнасці, для гарэлкі.[1] Назва паходзіць ад слова «сівы», колеру, які мае гэты напой у выніку рассейвання святла у калоідным растворы дрэнна вычышчанага прадукта.

У Польшчы з пачатку XX стагоддзя выраблялася гарэлка пад гэтым імем, Siwucha. Пасля Другой сусветнай вайны яе вытворчасць была спынена ў выніку нацыяналізацыі ўсёй галіны.[2] У 1996 годзе была распачата новая вытворчасць у Зялёна-Гура ў гонар 50-годдзя закрыцця вытворчасці.[3] На International Spirits Challenge 2002 яна заваявала першае месца сярод 40 іншых моцных алкагольных напояў.[4][5]

Гл. таксама[правіць | правіць зыходнік]

Спасылкі[правіць | правіць зыходнік]

Зноскі