Сівуха (гарэлка)
Сіву́ха — дрэнна ачышчаная жытняя гарэлка, размоўнае слова пра гарэлку наогул[1].
Нізкаякасны моцны алкагольны напой, атрыманы ў выніку няпоўнай рэктыфікацыі з утрыманнем сівушных і эфірных маслаў на ўзроўні брэндзі і віскі, што нехарктэрна, у прыватнасці, для гарэлкі.[2] Назва паходзіць ад слова «сівы», колеру, які мае гэты напой у выніку рассейвання святла у калоідным растворы дрэнна вычышчанага прадукта.
У Польшчы з пачатку XX стагоддзя выраблялася гарэлка пад гэтым імем, Siwucha. Пасля Другой сусветнай вайны яе вытворчасць была спынена ў выніку нацыяналізацыі ўсёй галіны.[3] У 1996 годзе была распачата новая вытворчасць у Зялёна-Гура ў гонар 50-годдзя закрыцця вытворчасці.[4] На International Spirits Challenge 2002 яна заваявала першае месца сярод 40 іншых моцных алкагольных напояў.[5][6]
Гл. таксама
[правіць | правіць зыходнік]Зноскі
- ↑ skarnik.by
- ↑ Слоўнік Ожэгава Архівавана 6 жніўня 2017.
- ↑ Siwucha | Mixo.pl Архівавана 7 чэрвеня 2009.
- ↑ TheDrinkShop.com : SIWUCHA — Old Style Polish Vodka Архівавана 1 жніўня 2009.
- ↑ http://www.kovar.com.au/siwucha_vodka.htm Архівавана 4 ліпеня 2009.
- ↑ Bibacity — absinth, tequila, vodka, whisky and more Архівавана 6 лютага 2007.
 | |
|---|---|
| Высокаалкагольныя (66—96 %) | |
| Моцныя (31—65 %) | Акавіта • Арак • Арманьяк • Аруха • Бальзам • Баравічка • Бехераўка • Брэндзі • Бумба • Бурбон • Буха • Віскі • Гарэлка • Грапа • Джын • Егермайстар • Зуброўка • Кальвадос • Каньяк • Кіршвасэр • Крупнік • Крамбамбуля • Маотай • Мескаль • Метакса • Настойка • Палінка • Ракія • Ром • Самагон • Самбука • Сівуха • Слівавіца • Тутавая гарэлка • Тэкіла • Уза • Чача • Шнапс |
| Сярэднеалкагольныя (9—30 %) | |
| Слабаалкагольныя (1,5—8 %) | |