Пернік

З пляцоўкі Вікіпедыя.

Перайсці да: рух, знайсці

Пе́рнік — кандытарскі выраб, які гатуецца з мукі і мёду (або патакі, цукру). Нацыянальны ласунак шмат якіх еўрапейскіх народаў. У пернікі абавязкова закладаецца сумесь затавак (чорны перац, кардамон, гваздзіка, карыца і інш.), ад чаго яны і атрымалі сваю назву.

У розных нацыянальных кухнях суадносіны складнікаў у перніках розныя, што і вызначае спецыфічнасць смаку. Напрыклад, у рускія пернікі кладзецца больш карыцы, імбіру і бадзьяну.

[правіць] Крыніцы

  • Белы А. Пернік // Праект "Наша ежа"
Узята з "http://be.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B5%D1%80%D0%BD%D1%96%D0%BA"