Арэхі: Розніца паміж версіямі
| [недагледжаная версія] | [недагледжаная версія] |
DSisyphBot (размовы | уклад) др робат Дадаем: sl:Orešek |
др робат Дадаем: yi:נוס |
||
| Радок 59: | Радок 59: | ||
[[vi:Hạch (quả)]] |
[[vi:Hạch (quả)]] |
||
[[war:Nut (bunga)]] |
[[war:Nut (bunga)]] |
||
[[yi:נוס]] |
|||
[[zh:坚果]] |
[[zh:坚果]] |
||
[[zh-yue:硬果]] |
[[zh-yue:硬果]] |
||
Версія ад 00:10, 27 мая 2010
Шаблон:Вызн — ядомыя плады арэхаплодных культур, складаюцца са шкарлупіны (цвёрдай ці мяккай) і ядомага ядра. Найбольш распаўсюджаныя арахіс, валоскі арэх, каштаны, кедравыя арэхі, ляшчына, мігдалы, мускатны арэх, фісташкі, фундук. Смачны і высокакаларыйны харчовы прадукт. Ядры змяшчаюць шмат тлушчу (30-60 %), бялкоў (да 20 %), мінеральныя солі, вітаміны B, C, каратын. Спелыя ядры спажываюць у свежым выглядзе. У кулінарыі выкарыстоўваюць для прыгатавання салодкіх страў (крэмы, тарты, марозіва і г. д.), мучных і кандытарскіх вырабаў, на Каўказе, у Сярэдняй Азіі і інш. для прыгатавання соусаў. Захоўваць належыць у цёмным прахалодным месцы. З некаторых арэхаў (арахісу, валоскіх, кедравых) здабываюць каштоўныя алеі.
Крыніцы
Белы А. Арэхі // Праект «Наша ежа»