Жэнт

Аўтарства
Краіна паходжання	Цэнтральная Азія
Кампаненты
Асноўныя	проса quark[d] Разынкі мёд цукар-пясок[d] таплёнае масла[d]
Медыяфайлы на Вікісховішчы

Жэнт (каз.: жент) або каспа (каз.: қоспа) у казахаў, ент у башкіраў  — нацыянальная святочная страва, якая вырабляецца з прасянай крупы, з даданнем сушанага толчанага сыру, топленага масла, цукру, мёду, разынак, арэхаў. Жент звычайна падаецца да гарбаты. Яго рыхтуюць пасля нараджэння дзіцяці, з нагоды шілде і бесік тоя, да саракавін (қирқи).

Падчас Вялікай Айчыннай вайны і ў пасляваенныя гады быў распаўсюджаны такі метад падрыхтоўкі жэнта: апорт змешвалі ў ступцы з просам або кукурузным зернем і талаклі да таго часу, пакуль мякаць апорту не прамакала толчанае зерне. Атрыманую масу сушылі і разразалі на кавалкі.