Жэнт

Жэнт
Краіна паходжання	Цэнтральная Азія
Кампаненты
Асноўныя	проса quark[d] разынкі мёд цукар-пясок[d] таплёнае масла[d]
Медыяфайлы на Вікісховішчы

Жэнт (каз.: жент) або каспа (каз.: қоспа) у казахаў, ент у башкіраў  — нацыянальная святочная страва, якая вырабляецца з прасянай крупы, з даданнем сушанага тоўчанага сыру, топленага масла, цукру, мёду, разынак, арэхаў. Жэнт звычайна падаецца да гарбаты. Яго рыхтуюць пасля нараджэння дзіцяці, з нагоды шілде і бесік тоя, да саракавін (қирқи).

Падчас Вялікай Айчыннай вайны і ў пасляваенныя гады быў распаўсюджаны такі метад падрыхтоўкі жэнта: апорт змешвалі ў ступцы з просам або кукурузным зернем і таўклі да таго часу, пакуль мякаць апорту не прамочвала тоўчанае зерне. Атрыманую масу сушылі і разразалі на кавалкі.