Цуйван

Аўтарства
Краіна паходжання	Манголія;
Кампаненты
Асноўныя	ялавічына; бараніна; A. cepa; морква[d];
	Медыяфайлы на Вікісховішчы

Цуйван (манг.: Цуйван) — традыцыйная Мангольская страва. Разнавіднасць локшыны, папулярны ў многіх народаў Азіі. Для цуйвана спачатку гатуюцьна пару тонкія аладкі з цеста, згорнутыя валікам, якія потым разразаюцца на нешырокія палоскі і змешваюцца з тушаным мясам і гароднінай. Для гэтай стравы звычайна выкарыстоўваецца ялавічына або бараніна, рэпчатая цыбуля і морква, часам у цуйван дадаюць бульбу, белакачанную капусту і салодкі перац.