Цуйван

Цуйван
манг.: Цуйван
Уваходзіць у нацыянальныя кухні
Mongolian cuisine[d]
Краіна паходжання	Манголія
Кампаненты
Асноўныя	ялавічына бараніна цыбуля морква
Медыяфайлы на Вікісховішчы

Цуйван (манг.: Цуйван) — традыцыйная Мангольская страва. Разнавіднасць локшыны, папулярны ў многіх народаў Азіі. Для цуйвана спачатку гатуюцьна пару тонкія аладкі з цеста, згорнутыя валікам, якія потым разразаюцца на нешырокія палоскі і змешваюцца з тушаным мясам і гароднінай. Для гэтай стравы звычайна выкарыстоўваецца ялавічына або бараніна, рэпчатая цыбуля і морква, часам у цуйван дадаюць бульбу, белакачанную капусту і салодкі перац.

Літаратура

• Mongolia. Ediz. Inglese. ISBN 9781741045789

Спасылкі

• Рецепт цуйвана