Арэхі: Розніца паміж версіямі
[недагледжаная версія] | [недагледжаная версія] |
др робат Дадаем: ms:Kacang |
др робат Дадаем: ko:견과 |
||
Радок 22: | Радок 22: | ||
[[ja:種実類]] |
[[ja:種実類]] |
||
[[ka:კაკალი (ნაყოფი)]] |
[[ka:კაკალი (ნაყოფი)]] |
||
[[ko:견과]] |
|||
[[lt:Riešutas]] |
[[lt:Riešutas]] |
||
[[ms:Kacang]] |
[[ms:Kacang]] |
Версія ад 00:07, 23 студзеня 2008
Шаблон:Вызн — ядомыя плады арэхаплодных культур, складаюцца са шкарлупіны (цвёрдай ці мяккай) і ядомага ядра. Найбольш распаўсюджаныя арахіс, валоскі арэх, каштаны, кедравыя арэхі, ляшчына, мігдалы, мускатны арэх, фісташкі, фундук. Смачны і высокакаларыйны харчовы прадукт. Ядры змяшчаюць шмат тлушчу (30-60 %), бялкоў (да 20 %), мінеральныя солі, вітаміны B, C, каратын. Спелыя ядры спажываюць у свежым выглядзе. У кулінарыі выкарыстоўваюць для прыгатавання салодкіх страў (крэмы, тарты, марозіва і г. д.), мучных і кандытарскіх вырабаў, на Каўказе, у Сярэдняй Азіі і інш. для прыгатавання соусаў. Захоўваць належыць у цёмным прахалодным месцы. З некаторых арэхаў (арахісу, валоскіх, кедравых) здабываюць каштоўныя алеі.
Крыніцы
Белы А. Арэхі // Праект «Наша ежа»