Арэхі: Розніца паміж версіямі
| [недагледжаная версія] | [недагледжаная версія] |
др робат Дадаем: chr, et Мяняем: ca, es, fr, hr |
др робат Мяняем: uk:Горіх (плід) |
||
| Радок 46: | Радок 46: | ||
[[tg:Чормағз]] |
[[tg:Чормағз]] |
||
[[tr:Kuru yemiş]] |
[[tr:Kuru yemiş]] |
||
[[uk:Горіх]] |
[[uk:Горіх (плід)]] |
||
[[zh:坚果]] |
[[zh:坚果]] |
||
[[zh-yue:硬果]] |
[[zh-yue:硬果]] |
||
Версія ад 15:54, 2 ліпеня 2009
Шаблон:Вызн — ядомыя плады арэхаплодных культур, складаюцца са шкарлупіны (цвёрдай ці мяккай) і ядомага ядра. Найбольш распаўсюджаныя арахіс, валоскі арэх, каштаны, кедравыя арэхі, ляшчына, мігдалы, мускатны арэх, фісташкі, фундук. Смачны і высокакаларыйны харчовы прадукт. Ядры змяшчаюць шмат тлушчу (30-60 %), бялкоў (да 20 %), мінеральныя солі, вітаміны B, C, каратын. Спелыя ядры спажываюць у свежым выглядзе. У кулінарыі выкарыстоўваюць для прыгатавання салодкіх страў (крэмы, тарты, марозіва і г. д.), мучных і кандытарскіх вырабаў, на Каўказе, у Сярэдняй Азіі і інш. для прыгатавання соусаў. Захоўваць належыць у цёмным прахалодным месцы. З некаторых арэхаў (арахісу, валоскіх, кедравых) здабываюць каштоўныя алеі.
Крыніцы
Белы А. Арэхі // Праект «Наша ежа»