Грэчаскі салат

З пляцоўкі Вікіпедыя
Перайсці да: рух, знайсці
Грэчаскі салат

Грэчаскі салат (салат Харыятыкі, грэч.: χωριάτικη σαλάτα - сялянскі салат) — грэчаскі салат з памідораў, агуркоў, феты, шалота і маслін, запраўлены аліўкавым алеем з соллю, чорным перцам, арэгана. Ключавым кампанентам салата з'яўляецца фета — традыцыйны грэчаскі сыр з авечага ці казінага малака. Падчас посту замяняецца соевым сырам тофу. Часта ў салат дадаюць салодкі перац, радзей — каперсы або анчоўсы. У англамоўных краінах у рэцэпт заўсёды ўключаюць ліставую салату, звычайна — цыбулю ці салодкі перац; часам дадаюць і іншыя інгрэдыенты. У самой Грэцыі такія варыянты амаль не сустракаюцца. Асаблівасцямі гатавання салата з'яўляюцца буйна пасечаная, а не здробненыя гародніна.

Спасылкі[правіць | правіць зыходнік]