Салата (страва): Розніца паміж версіямі
| [недагледжаная версія] | [недагледжаная версія] |
Новая старонка: 'thumb|Румынскі салат '''Салат''' () — халодная страва (у сучаснай кухні с...' |
Няма тлумачэння праўкі |
||
| Радок 5: | Радок 5: | ||
Салат — страва ў выглядзе сумесі здробненых (нарэзаных, нацёртых і г. д.) разнастайных прадуктаў - напрыклад, сырны салат, які складаецца з цёртага [[сыр]]у, варанага яйкі і маянэзу або смятаны, які можа не ўтрымліваць гародніны. Селядцовы салат - сумесь нарэзанай гародніны з селядцом (найбольш вядомы «[[селядзец пад футрам]]). Як салаты вядомыя таксама рознага роду стравы, якія пераважна робяць з мяса, рыбы, [[каўбаса|каўбасы]], дзічыны, ракаў, [[кальмары|кальмараў]] і інш. з соллю, воцатам і алеем і запраўленыя якім-небудзь пікантным соўсам (маянэз і інш.): гэта так званыя [[грэчаскі салат|грэчаскі]], [[польскі салат|польскі салаты]]. Адным з самых папулярных салат гэтага віду з'яўляецца «салат Аліўе». |
Салат — страва ў выглядзе сумесі здробненых (нарэзаных, нацёртых і г. д.) разнастайных прадуктаў - напрыклад, сырны салат, які складаецца з цёртага [[сыр]]у, варанага яйкі і маянэзу або смятаны, які можа не ўтрымліваць гародніны. Селядцовы салат - сумесь нарэзанай гародніны з селядцом (найбольш вядомы «[[селядзец пад футрам]]). Як салаты вядомыя таксама рознага роду стравы, якія пераважна робяць з мяса, рыбы, [[каўбаса|каўбасы]], дзічыны, ракаў, [[кальмары|кальмараў]] і інш. з соллю, воцатам і алеем і запраўленыя якім-небудзь пікантным соўсам (маянэз і інш.): гэта так званыя [[грэчаскі салат|грэчаскі]], [[польскі салат|польскі салаты]]. Адным з самых папулярных салат гэтага віду з'яўляецца «салат Аліўе». |
||
[[Катэгорыя:Салаты]] |
|||
Версія ад 21:21, 18 снежня 2013
Салат () — халодная страва (у сучаснай кухні сустракаюцца і гарачыя салаты), гатуюць з сумесі гародніны (лісце салаты, розная зеляніна, бульба, грыбы, агуркі, бабы, садавіна і г.д.), прыпраўляюць воцатам, алеем, маянэзам, смятанай, лімонным сокам, соллю, перцам або адмысловымі салатны запраўкамі; падаюць пераважна да смажанага мяса, часам жа ў выглядзе закускі (hors d'oeuvre). Гатуюць салаты звычайна непасрэдна перад падачай да стала.
Звычай есці салат сустракаецца ў рымлян, якім былі вядомыя салаты з эндывія, булёна, аліўкавага алею, цыбулі, мёду і воцату. У Сярэднявеччы салаты рабілі з цыбулі, часнаку, перачнай мяты і пятрушкі.
Салат — страва ў выглядзе сумесі здробненых (нарэзаных, нацёртых і г. д.) разнастайных прадуктаў - напрыклад, сырны салат, які складаецца з цёртага сыру, варанага яйкі і маянэзу або смятаны, які можа не ўтрымліваць гародніны. Селядцовы салат - сумесь нарэзанай гародніны з селядцом (найбольш вядомы «селядзец пад футрам). Як салаты вядомыя таксама рознага роду стравы, якія пераважна робяць з мяса, рыбы, каўбасы, дзічыны, ракаў, кальмараў і інш. з соллю, воцатам і алеем і запраўленыя якім-небудзь пікантным соўсам (маянэз і інш.): гэта так званыя грэчаскі, польскі салаты. Адным з самых папулярных салат гэтага віду з'яўляецца «салат Аліўе».