Дрэвы з чарговымі простымі ці лопасцевымі лістамі з ападаючымі прылісткамі, часта вечназялёныя. Суквецці каташкападобныя ці галоўчатыя. Кветкі аднаполыя, адна-домныя, рэдка двухдомныя, размешчаны на галоўнай восі суквецця дыхазіяльнымі групамі ці адзіночна. Мужчынскія кветкі маюць каля-кветнік з трохчленных кругоў. Тычынак столькі, колькі лісцікаў калякветніка ці больш. Тычынкі нерасшчэпленыя. Жаночыя кветкі маюць надпесцічны трохмерны калякветнік і песцік з 3 ці большага ліку карпел. Завязь трох-, шасцігняздовая з двума семязачаткамі ў кожным гняздзе. Плод — арэх з плюскай.
Шырока распаўсюджана ў трапічных, субтрапічных і ўмераных абласцях. Уключае 7-8 родаў і больш за 900 відаў. Асноўнымі родамі з’яўляюцца дуб (Quercus), каштан (Castanea) і бук (Fagus).
У сістэме APG II сямейства разбіта на дзесяць родаў. Род Nothofagus, які раней ставіўся да дадзенага сямейства, у цяперашні час выведзены ў асобнае сямейства Nothofagaceae.
Trigonobalanus — адзін від Trigonobalanus verticillata, Паўднёва-Усходняя Азія.
† Dryophyllum — выкапнёвы род з верхнемелавых і раннекайназойскіх адкладаў Паўночнага паўшар’я, гіпатэтычны агульны продак дубоў і букаў. Апісана не менш за дзесяць відаў.
Сапегін Л. М. Батаніка. Сістэматыка вышэйшых раслін: вучэбны дапаможнік для студэнтаў устаноў вышэйшай адукацыі па біялагічных спецыяльнасцях. — Гомель: ГДУ, 2012. — 337 с. ISBN 978-985-439-644-6
