Вінцэнціна Завадская

Вінцэнціна Завадская
Асабістыя звесткі
Імя пры нараджэнні	польск.: Wincenta Żółkowska
Дата нараджэння	1824
Месца нараджэння	Вільня, Віленскі павет, Літоўска-Віленская губерня, Расійская імперыя
Дата смерці	27 жніўня 1894(1894-08-27)
Пахаванне	Антокальскія могілкі
Муж	Адам Завадскі
Прафесійная дзейнасць
Род дзейнасці	пісьменніца
Мова твораў	польская
Медыяфайлы на Вікісховішчы

Вінцэнціна (Вінцэнтына, Вінцэнта) Завадская з Жалкоўскіх (польск.: Wincenta Zawadzka z domu Żółkowska; Псеўданімы: W.A.L.Z.; 1824 — 27 жніўня 1894) — беларуская польскамоўная пісьменніца, аўтар папулярнай кулінарнай кнігі «Кухарка літоўская», якая вытрымала каля 15 перавыданняў на працягу 60 гадоў.

Біяграфія

Магілы сям’і Завадскіх

Нарадзілася ў 1824 годзе ў сям’і віленскага друкара і кнігагандляра Аляксандра Жулкоўскага. У 1843 годзе выйшла замуж за выдаўца Адама Завадскага.

У 1854 годзе ў Вільні была надрукавана яе кулінарная кніга «Кухарка літоўская» (Kucharka litewska), якая стала бест­се­лерам. Перш чым выдаць уласную кулінарную кнігу, яна рэдагавала «Літоўскую гаспадыню» Ганны Цюндзявіцкай.

Памерла 27 жніўня 1894 года. Пахавана ў Вільні на Антакальніскіх могілках.

Гл. таксама

• Ганна Цюндзявіцкая
• Ян Шытлер

Літаратура

• Odyniec Wacław. Przedmowa // Wincenta Zawadzka. Kucharka litewska. — Olsztyn: Wydawnictwo Pojezierze, 1985, ss. V—XI. ISBN 83-7002-253-7

Спасылкі

• Kucharka litewska zawierająca przepisy gruntowne i jasne, własnem doświadczeniem sprawdzone, sporządzania smacznych, wykwintnych, tanich i prostych rozmaitych rodzajów potraw tak mięsnych jako i postnych, oraz ciast, legumin, lodów, kremów, galaret, konfitur i innych deserowych przysmaków, tudzież rozlicznych aptecznych zapraw, konserw i rzadszych specjałów, z przydaniem na początku książki dokładnej dyspozycji stołu Архівавана 23 снежня 2011. Przez W.A. Zawadzka. Wyd. XI popr. i pomnozone. Wilno 1913. Druk. J.Zawadzkiego — Эл.рэсурс polona.pl/dlibra