Кабачок

	Кабачок
	; Плады кабачкоў
Навуковая класіфікацыя
Дамен:	Эўкарыёты
Царства:	Расліны
Аддзел:	Кветкавыя
Клас:	Двухдольныя
Парадак:	Гарбузакветныя
Сямейства:	Гарбузовыя
Трыба:	Cucurbiteae
Род:	Гарбуз
Від:	Гарбуз звычайны
Разнавіднасць:	Кабачок
Міжнародная навуковая назва
	Cucurbita pepo var. giraumontia

Кабачо́к — аднагадовая травяністая расліна роду гарбуз сямейства гарбузовыя; разнавіднасць гарбуза звычайнага. Агароднінная, кармавая, алейная (алей з насення) культура на ўсіх кантынентах. Радзіма кабачкоў — Мексіка.

Аднадомная расліна куставой формы. Сцябло даўжынёй 60—90 см. Лісце буйное, 5-лопасцевае. Кветкі аднаполыя, адзіночныя, жоўтыя. Плод — падоўжаная, цыліндрычная, белая ці зялёная гарбузіна; у маладым узросце — каштоўны дыетычны прадукт. Мае цукар (да 2,8 %), сухое рэчыва (4-8 %), вітаміны (35-40 мг%) і іншае. Сарты: Грыбаўскія 37, Італьянскія, Даўгаплодныя, Белыя 13.

Зноскі

Літаратура

Беларуская энцыклапедыя: У 18 т. Т. 7: Застаўка — Кантата / Рэдкал.: Г. П. Пашкоў і інш. — Мн. : БелЭн, 1998. — Т. 7. — 604 с. — 10 000 экз. — ISBN 985-11-0035-8. — ISBN 985-11-0130-3 (т. 7).