Смаржок

З пляцоўкі Вікіпедыя
Jump to navigation Jump to search
Аскаміцэты
Smardz-Morchella-Ejdzej-2006.jpg
Смаржок канічны
Навуковая класіфікацыя
Міжнародная навуковая назва

Morchella Dill. ex Pers., 1794

Wikispecies-logo.svg
Сістэматыка
на Віківідах
Commons-logo.svg
Выявы
на Вікісховішчы
NCBI  5193
EOL  19583
MB  56956

Смаржок[1][2], Змаршчок[3], Смаршчок, Асялок, Храпач[4] (Morchella) — род грыбоў сямейства Смаржковыя (Morchellaceae). Налічвае 15 відаў.

Апісанне[правіць | правіць зыходнік]

Цела вельмі порыстае. Афарбоўка часцей за ўсё карычняватая. Смаржок лічыцца ўмоўна ядомым грыбам (усе віды роду ядомыя), але для выкарыстання ў ежу патрабуецца працяглая тэрмічная апрацоўка.

Арэал[правіць | правіць зыходнік]

Пашыраны ва ўмераным поясе Паўночнага паўшар’я і ў Аўстраліі. На тэрыторыі Беларусі найчасцей трапляюцца смаржок канічны (Morchella conica) і смаржок сапраўдны (Morchella esculenta) (ядомы)).

Зноскі

  1. Смаржок // Беларуская энцыклапедыя: У 18 т. Т. 15: Следавікі — Трыо / Рэдкал.: Г. П. Пашкоў і інш. — Мн.: БелЭн, 2002. — Т. 15. — С. 51. — 552 с. — 10 000 экз. — ISBN 985-11-0251-2 (Т. 15).
  2. Грыбы і грыбная кулінарыя : папулярны энцыклапедычны даведнік / Галіна Сяржаніна, Іван Яшкін. — Мінск : Беларуская асацыяцыя кулінараў, 2005. — 387с., [24] л. каляр. iл. ; 24 см. — На вокладцы аўтары не паказаны. — Бібліяграфія: с. 343—350. — Алфавітныя паказчыкі: с. 351—385. — 1000 экз. — ISBN 985-6081-34-3.
  3. Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии: определитель и конспект флоры
  4. Беларуская навуковая тэрміналогія: слоўнік лясных тэрмінаў. — Мінск: Інбелкульт, 1926. — Т. Вып. 8. — 80 с.

Літаратура[правіць | правіць зыходнік]