Серын

З пляцоўкі Вікіпедыя.
Перайсці да: рух, знайсці
Серын
Серын: хімічная формула
Серын: выгляд малекулы
Серын: структура
Агульныя
Сістэматычнае найменне 2-аміна-3-
гідраксіпрапанавая
кіслата
Скарачэнні Шэры, Ser, S
UCU,UCC,UCA,UCG;AGU,AGC
Хімічная формула HO2C-CH(NH2)CH2OH
Эмпірычная формула C3H7N1O3
Фізічныя ўласцівасці
Малярная маса 105,09 г/моль
Шчыльнасць 1,537 г/см³
Тэрмічныя ўласцівасці
Тэмпература плаўлення 228 °C
Хімічныя ўласцівасці
pKa 2,13
9,05
Класіфікацыя
Рэг. нумар CAS [56-45-1]
Рэг. нумар EINECS 200-274-3
SMILES

Серын (α-аміна-β-оксіпрапіонавая кіслата; 2-аміна-3-гідроксіпрапанавая кіслата) — гідраксіамінакіслата, існуе ў выглядзе двух аптычных ізамерый - L і D.

L-серын ўдзельнічае ў пабудове амаль усіх прыродных бялкоў. Упершыню серын быў выдзелены з шоўка, у бялках якога ён выяўлены ў найбольшых колькасцях. Серын адносіцца да групы замяняльных амінакіслот, у арганізме чалавека ён можа сінтэзавацца з прамежкавага прадукта гліколіза - 3-фосфагліцэрата.