Клапоўнік палявы

Клапоўнік палявы
Навуковая класіфікацыя
прамежныя рангі Дамен:  Эўкарыёты Царства:  Расліны Аддзел:  Кветкавыя Клас:  Двухдольныя Парадак:  Капустакветныя Сямейства:  Капуставыя Трыба:  Lepidieae Род:  Клапоўнік Від:  Клапоўнік палявы
Міжнародная навуковая назва
Lepidium campestre (L.) R.Br., 1812
Сістэматыка на Віківідах Выявы на Вікісховішчы ITIS   22954 NCBI   65351 EOL   584503 GRIN   t:21763 IPNI   1189483-2 TPL   kew-2337827

Клапо́ўнік палявы (Lepidium campestre) — від кветкавых раслін роду Клапоўнік (Lepidium) сямейства Капуставыя (Brassicaceae).

Батанічнае апісанне

Невялікая (20—60 см) шызая расліна з разгалінаваным сцяблом. Суквецці сабраны ў верхняй часткі расліны. Яно мае зверху кветкі, а дадолу зялёныя плоскія авальныя струкі каля 6 мм даўжыні і 4 мм шырыні. Кожны струк ўтрымлівае дзве 2,5 мм насеніны. Ствол пакрыты лісцем з зубатым краем і валасінкамі.

Распаўсюджанне і асяроддзе пражывання

Сустракаецца як пустазелле на схілах бэлек, каля дарог, на пустках у стэпавай і лесастэпавай частцы Украіны, на Каўказе, у Малой і Сярэдняй Азіі.

Практычнае выкарыстанне

Расліна належыць да таго ж роду, што і клапоўнік пасяўны (Lepidium sativum). У насенні клапоўніка змяшчаецца 22,2—28,5 % тлустага светла-жоўтага алею з вострым, амаль пякучым смакам, якія нагадваюць смак горкага перцу. І саму расліна і яе алей выкарыстоўвалі як заправу да салатаў і рыбных або мясных страў. Лісце ўжываюць сырым, альбо адварваюць на працягу 10 хвілін.

Разглядаюць магчымасць выкарыстання клапоўніка палявога як сельскагаспадарчай алейнай расліны.

Галерэя

• 
  Дарослая расліна
• 
  Лісце
• 
  Суквецці
• 
  Батанічная ілюстрацыя з кнігі Яна Копса «Flora Batava», 1800—1934

Літаратура

• Траццякоў Д. І. Клапоўнік // Энцыклапедыя прыроды Беларусі. У 5-і т. Т. 3. Катэнарыя — Недайка / Рэдкал. І. П. Шамякін (гал. рэд.) і інш. — Мн.: БелСЭ імя Петруся Броўкі, 1984. — 588 с., іл. — 10 000 экз. — С. 27.
• М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976 — 168 с. (укр.)

Спасылкі

• Клоповник полевой — Lepidium campestre: інфармацыя пра таксон у праекце «Плантариум» (вызначальнік раслін і ілюстраваны атлас відаў). (руск.)