Плоў

Плоў (перс.: پلو — polov; тадж.: ош, палов; кірг.: палоо, аш; каз.: палау; узб.: palov; уйг.: полу;туркм.: palow; турэцк.: pilav; крымскатат.: pilâv; татар.: пылав; азерб.: plov, aş; балг.: пилаф) — складовая страва ў асноўным з рысу (тым не менш, сустракаюцца і іншыя варыянты крупяных складнікаў) і, як правіла, мяса ці рыбы, аднак і тут бываюць выключэнні.