Рошці

Талерка рошці

Рошці (ням.: rösti, фр.: rösti або rœsti) - швейцарская нацыянальная страва, гатуецца з таркаванай бульбы з даданнем раслінных або жывёльных тлушчаў. Рошці па смаку нагадваюць бульбяныя аладкі або дранікі.

Гістарычна рошці з'яўляліся традыцыйным сялянскім сняданкам у кантоне Берн. На сённяшні дзень рошці ядуць па ўсёй Швейцарыі на абед ці вячэру ў якасці гарніру да мясных або гароднінных страў.

Спасылкі

• Beet Rösti from the New York Times website (англ.)