Азіяцкая кухня

З пляцоўкі Вікіпедыя.
Перайсці да: рух, знайсці

Азіяцкая кухня (усходнеазіяцкая кухня) — абагульненая назва кухняў усходняй, паўднёвай і паўднёва-ўсходняй Азіі. Кухні краін астравоў Ціхага акіяна, а таксама кухні іншых рэгіёнаў Азіі — заходняй і сярэдняй — звычайна не ўключаюцца ў гэта паняцце.

Сярод асноўных прадуктаў азіяцкай кухні — рыс і локшыны. Для азіяцкай кухні характэрна мноства прыпраў, вострыя стравы, стравы з нізкім утрыманнем тлушчаў, з высокім утрыманнем бялкоў, соевыя прадукты. Адзін з распаўсюджаных спосабаў прыгатавання ежы — смажанне ў невялікай колькасці гарачага алею.

Разнавіднасці[правіць | правіць зыходнік]

Азіяцкая кухня падзяляецца на наступныя віды рэгіянальных і нацыянальных кухняў:

Цэнтральная Азія[правіць | правіць зыходнік]

Далёкаўсходняй Азіі[правіць | правіць зыходнік]

Паўднёва-ўсходняй Азіі[правіць | правіць зыходнік]

Паўднёвай Азіі[правіць | правіць зыходнік]

Шаблон:Нацыянальныя кухні