Славацкая кухня

З пляцоўкі Вікіпедыя
Перайсці да: рух, знайсці
Брынзавыя клёцкі

Славацкая кухня — нацыянальныя кулінарныя традыцыі Славакіі. Славацкая кухня мае шмат варыяцый у залежнасці ад рэгіёна і цесна звязана з кухнямі краін-суседзяў, у прыватнасці чэшскай і венгерскай. Славацкая кухня заснавана на розных супах, кашах, варанай і тушанай гародніне, смажаным і вэнджаным мясе і малочных прадуктах. Славацкая кухня ўключае салёныя і салодкія стравы, прыгатаваныя з мукі, у прыватнасці галушкі, брынзавыя клёцкі і г.д.. Сярод спіртных напояў папулярныя: славацкае піва, віно.

Літаратура[правіць | правіць зыходнік]

  • Ľudmila Dullová, Ikar (выд.): Veľká slovenská kuchárka. 2007, ISBN 80-7118-783-6.
  • Ján Babilon: Prvá kuchárska kniha. 1870.