Дэкстрын
| Дэкстрын | |
-alpha-D-Glucose.svg)
| |
| Агульныя | |
|---|---|
| Эмпірычная формула | (C6H10O5)n |
| Фізічныя ўласцівасці | |
| Стан (ст. ум.) | цвёрдае |
| Тэрмічныя ўласцівасці | |
| Класіфікацыя | |
| Рэг. нумар CAS | |
| Рэг. нумар EINECS | 232-675-4 |
Дэкстрын — поліцукрыд, які вырабляюць праз тэрмічную апрацоўку бульбянога або кукурузнага крухмалу. Утвараецца з крухмалу ў ротавай поласці чалавека пад дзеяннем α-амілаза.
 | Артыкул вельмі кароткі |
Слоўнікі і энцыклапедыі | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| |||||
