Серын

Серын
[[Выява:{{{карцінка 3D}}}|200px|Серын]]
Агульныя
Сістэматычнае найменне	2-аміна-3- гідраксіпрапанавая кіслата
Скарачэнні	Шэры, Ser, S UCU,UCC,UCA,UCG;AGU,AGC
Хім. формула	HO2C-CH(NH2)CH2OH
Эмпірычная формула	C3H7N1O3
Фізічныя ўласцівасці
Малярная маса	105,09 г/моль
Шчыльнасць	1,537 г/см³
Тэрмічныя ўласцівасці
Тэмпература плаўлення	228 °C
Хімічныя ўласцівасці
pKa	2,13 9,05
Класіфікацыя
Рэг. нумар CAS	[56-45-1]
PubChem	5951
Рэг. нумар EINECS	200-274-3
SMILES	OCC(N)C(=O)
ChemSpider	5736

Серын (α-аміна-β-оксіпрапіонавая кіслата; 2-аміна-3-гідроксіпрапанавая кіслата) — гідраксіамінакіслата, існуе ў выглядзе двух аптычных ізамерый - L і D.

L-серын ўдзельнічае ў пабудове амаль усіх прыродных бялкоў. Упершыню серын быў выдзелены з шоўка, у бялках якога ён выяўлены ў найбольшых колькасцях. Серын адносіцца да групы замяняльных амінакіслот, у арганізме чалавека ён можа сінтэзавацца з прамежкавага прадукта гліколіза - 3-фосфагліцэрата.