Славацкая кухня

Брынзавыя клёцкі

Славацкая кухня — нацыянальныя кулінарныя традыцыі Славакіі.

Апісанне

Славацкая кухня мае шмат варыяцый у залежнасці ад рэгіёна і цесна звязана з кухнямі краін-суседзяў, у прыватнасці чэшскай і венгерскай.

Традыцыйныя стравы і напоі

Славацкая кухня заснавана на розных супах, кашах, варанай і тушанай гародніне, смажаным і вэнджаным мясе і малочных прадуктах. Славацкая кухня ўключае салёныя і салодкія стравы, прыгатаваныя з мукі, у прыватнасці галушкі, брынзавыя клёцкі, трдзельнік і г.д. Сярод спіртных напояў папулярныя: славацкае піва, віно. Шырока ўжываюцца мінеральныя воды.

Літаратура

• Ľudmila Dullová, Ikar (выд.): Veľká slovenská kuchárka. 2007, ISBN 80-7118-783-6.
• Ján Babilon: Prvá kuchárska kniha. 1870.

Спасылкі

• На Вікісховішчы ёсць медыяфайлы па тэме Славацкая кухня

У Вікі-Кнігах можна знайсці дадатковыя матэрыялы па тэме:

«Славацкая кухня»

• Ілюстраваныя рэцэпты (англ.)
• Блог пра славацкую кухню (англ.) (славацк.)