Кулінарыя: Розніца паміж версіямі
| [недагледжаная версія] | [недагледжаная версія] |
Змесціва выдалена Змесціва дададзена
Belahvostau (размовы | уклад) др шаблон |
Няма тлумачэння праўкі |
||
| Радок 3: | Радок 3: | ||
== Гл. таксама == |
== Гл. таксама == |
||
* [[Канцэпты]] |
* [[Канцэпты]] |
||
* [[Аперытыў]] |
* [[Аперытыў]] |
||
== Літаратура == |
|||
| ⚫ | |||
* Беларуская энцыклапедыя: У 18 т. Т.9: Кулібін — Малаіта / Рэдкал.: Г. П. Пашкоў і інш. — Мн.: БелЭн, 1999. — Т. 9. — 560 с. — 10 000 экз. — ISBN 985-11-0155-9 (т.9) |
|||
{{пачатак артыкулу}} |
{{пачатак артыкулу}} |
||
{{Нацыянальныя кухні}} |
{{Нацыянальныя кухні}} |
||
| ⚫ | |||
{{Link FA|kl}} |
{{Link FA|kl}} |
||
Версія ад 19:51, 4 мая 2014
Куліна́рыя (ад лац.: culina — кухня) — навука што вывучае і выпрацоўвае тэхналогіі, начынне і рэцэпты для гатавання ежы, а таксама галіна чалавецкай дзейнасці, што выкарыстоўвае на практыцы сукупнасць напрацаваных навукай ведаў. Тымчасова «Кулінарыяй» таксама завуць установы гандлю што займаюцца продажам кулінарных паўфабрыкатаў або гатовай ежы — звычайна гэта асобныя крамы або спецыялізаваныя аддзелы пры іх ці ва ўстановах грамадскага харчавання (рэстараны, сталовыя, кавярні).
Гл. таксама
Літаратура
- Беларуская энцыклапедыя: У 18 т. Т.9: Кулібін — Малаіта / Рэдкал.: Г. П. Пашкоў і інш. — Мн.: БелЭн, 1999. — Т. 9. — 560 с. — 10 000 экз. — ISBN 985-11-0155-9 (т.9)
