Рафіноза

З пляцоўкі Вікіпедыя
Перайсці да: рух, знайсці
Raffinose.svg

Рафіноза — неаднаўляльны трыцукрыд, які складаецца з рэшткаў D-галактозы, D-глюкозы і D-фруктозы.

Бескаляровае растваральнае ў вадзе рэчыва з тэмпературай плаўлення 80 ° C (пентагідрат) і 119-120 ° C (бязводныя). Адзін з распаўсюджаных раслінных рэзервовых вугляводаў (цукровыя буракі, насенне бавоўніка і інш.)

Поўная назва:Альфа-D-Галактапіраназіл-(1-6)-альфа-D-глюкапіраназіл-(1-5)-Бета-D-фруктафураназід.

Літаратура[правіць | правіць зыходнік]

  • Беларуская энцыклапедыя: У 18 т. Т. 13: Праміле — Рэлаксін / Рэдкал.: Г. П. Пашкоў і інш. — Мн.: БелЭн., 2001. — 576 с.: іл. ISBN 985-11-0216-4 (т. 13), ISBN 985-11-0035-8.
Wiki letter w.svg На гэты артыкул не спасылаюцца іншыя артыкулы Вікіпедыі,
калі ласка, карыстайцеся падказкай і пастаўце спасылкі ў адпаведнасці з прынятымі рэкамендацыямі.