Сарбоза
З пляцоўкі Вікіпедыя.
Сарбоза (ад лац.: Sorbum - рабіна) — монацукрыд з групы кетагексоз.
Уласцівасці [правіць]
Крышталі салодкага смаку, добра растваральныя ў вадзе. Існуе ў выглядзе аптычна-актыўных D-і L-формаў (tnл 159 - 161 ° C).
Знаходжанне ў прыродзе [правіць]
У прыродзе (напрыклад, у зброджаным бактэрыямі соку рабіны) сустракаецца L-форма. У пладах сямейства ружакветныя распаўсюджаны адпаведны сарбозе шасціатамны спірт - сарбіт (у ягадах рабіны - да 7%).
| Вугляводы | |
|---|---|
| Агульныя: | Альдозы · Кетозы · Піранозы · Фуранозы |
| Геаметрыя: | Анамеры · Мутаратацыя |
| Пентозы: | Рыбоза · Дэзаксірыбоза · Арабіноза · Ксілоза · Ліксоза · Рыбулоза · Ксілулоза |
| Гексозы: | Глюкоза · Галактоза · Маноза · Гулоза · Ідоза · Талоза · Алоза · Альтроза · Фруктоза · Сарбоза · Такатоза · Псікоза · Фукоза · Рамноза |
| Дыцукрыды: | Цукроза · Лактоза · Трэгалоза · Мальтоза · Цэлабіёза · Алалактоза · Гентыябіёза · Ксілабіёза · Мелібіёза |
| Поліцукрыды: | Глікаген · Крухмал · Цэлюлоза · Хіцін · Амілоза · Амілапектын · Стахілоза · Інулін · Дэкстрын · Пекціны · Галактамананы · Агароза |
| Глікозамінагліканы: | Гепарын · хандраітын-сульфат · Гіялуронавая кіслата · Гепаран-сульфат · Дэрматан-сульфат · Кератан-сульфат · Пептыдаглікан |
