Фруктоза

З пляцоўкі Вікіпедыя
Перайсці да: рух, знайсці
Фруктоза (фуранозны цыкл)
Фруктоза ў крышталях

Фрукто́за (левулёза, фруктовы цукар) C6H12O6монацукрыд, ізамер глюкозы, які ў свабодным выглядзе прысутнічае амаль ва ўсіх салодкіх ягадах і пладах. Уваходзіць у склад цукрозы і лактулозы.

Выкарыстоўваецца ў медыцыне і харчовай прамысловасці.

Літаратура[правіць | правіць зыходнік]

  • Беларуская энцыклапедыя: У 18 т. Т. 16: Трыпалі — Хвіліна / Рэдкал.: Г. П. Пашкоў і інш — Мн.: БелЭн, 2003. — Т. 16. — С. 481. — 576 с. — 10 000 экз. — ISBN 985-11-0263-6 (Т. 16).

Спасылкі[правіць | правіць зыходнік]