Кальвадос (напой)
(Пасля перасылкі з Кальвадос, напой)
Кальвадос (фр.: Calvados) — яблычны брэндзі, які атрымоўваюць шляхам перагонкі сідра, з французскага рэгіёну Ніжняя Нармандыя. Моцнасць — каля 40 градусаў.
Гісторыя[правіць | правіць зыходнік]
Першае згадванне аб вытворчасці кальвадосу звязана з імем Жыля дэ Губервіля, які ў 1553 г. у сваім «Дзённіку» згадвае аб практыцы дыстыляцыі сідра.
Сваю назву напой атрымаў ад назвы аднаго з дэпартаментаў Нармандыі Кальвадос — спачатку ў размоўнай мове ў сярэдзіне XIX стагоддзя, а пазней было замацавана ў правілах «Appellation d’Origine Contrôlée» (AOC) у 1942 годзе.
 | |
|---|---|
| Высокаалкагольныя (66—96 %) | |
| Моцныя (31—65 %) | Акавіта • Арак • Арманьяк • Аруха • Бальзам • Баравічка • Бехераўка • Брэндзі • Бумба • Бурбон • Буха • Віскі • Гарэлка • Грапа • Джын • Егермайстар • Зуброўка • Кальвадос • Каньяк • Кіршвасэр • Крупнік • Крамбамбуля • Маотай • Мескаль • Метакса • Настойка • Палінка • Ракія • Ром • Самагон • Самбука • Сівуха • Слівавіца • Тутавая гарэлка • Тэкіла • Уза • Чача • Шнапс |
| Сярэднеалкагольныя (9—30 %) | |
| Слабаалкагольныя (1,5—8 %) | |
| |
|---|---|
| Віды | |
| Групы сартоў | |
| Кулінарыя | Спіс страў з яблык • Віно • Воцат • Кальвадос • Масла • Мочаныя яблыкі • Пекцін • Печаныя яблыкі • Пірог • Пюрэ • Сідр • Сок • Сушаныя яблыкі • Торт • Хрэн • Штрудэль |
| Шкоднікі і хваробы | |
| Вытворчасць і вырошчванне | |
Слоўнікі і энцыклапедыі | |
|---|---|
| Нарматыўны кантроль |