Харчовыя прадукты

Харчовыя прадукты – асноўны складнік ежы. Таксама з харчовых прадуктаў праз кулінарную апрацоўку вырабляюць іншы складнік ежы – харчовыя вырабы. Харчовыя прадукты падзяляюцца наступным чынам паводле паходжання:

Расліннага паходжання

Зерневыя:
- травы — пшаніца, жыта, грэчка, кіноа, амарант і інш.
- арэхі — фундук, арахіс, валоскі арэх, какос, мігдалы і інш.
- бабовыя — гарох, фасоля, бабы, соя, сачавіца, турэцкі гарох і інш.
- алейныя — сланечнік, лён, кунжут
Садавіна
- цытрусавыя
- ягады
Агародніна:
- пладовыя — баклажаны, гарбуз, бахчавыя
- караняплоды — бурак
- клубневыя — бульба
- лісцевыя — шпінат, капуста
- кветкавыя — артышок, браколі
- зелянінныя — пятрушка, кінза, кроп
- цыбулінныя — цыбуля, часнок
- сцябловыя — спаржа
Затаўкі мо Спецыі?

Жывёльнага паходжання

Мяса — хатніх жывёл, дзічына
- млекакормячых -- ялавічына, свініна, трусяціна і інш., а таксама субпрадукты
- птушак — кураціна, гусяціна, галубяціна і інш.
- гадаў — змеі
- земнаводных — жабы, змеі, чарапахі і інш.
Малако
Яйкі
Ікра — чырвоная і чорная ікра рыб, белая ікра слімакоў і інш.
Рыба
Малюскі — вустрыцы, кальмары, слімакі і інш.
Ракападобныя — ракі, крэветкі, лангусты і інш. (тыя з іх, што жывуць у морах, завуцца морапрадуктамі)
Насякомыя — саранча, тарантулы і інш.

Іншыя арганічныя прадукты