Інстытут мяса-малочнай прамысловасці НАН Беларусі
Інстытут мяса-малочнай прамысловасці НАН Беларусі | |
---|---|
![]() | |
Міжнародная назва | Institute of Meat and Dairy Industry of the National Academy of Sciences of Belarus |
Дата заснавання | 1960 |
Год рэарганізацыі | 1986 |
Тып | навукова-вытворчае рэспубліканскае дачыннае ўнітарнае прадпрыемства |
Дырэктар | Гардзей Уладзіміравіч Гусакоў |
Юрыдычны адрас |
![]() |
Сайт | instmmp.by |
Інстытут мяса-малочнай прамысловасці НАН Беларусі — навуковая ўстанова, якая ўваходзіць у структуру Навукова-практычнага цэнтра па харчаванні Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі.
Агульная характарыстыка[правіць | правіць зыходнік]
Дзейнасць інстытута накіравана на ўдасканаленне і навуковае суправаджэнне малочнай і мясной галін Рэспублікі Беларусь і ўключае наступныя асноўныя напрамкі:
- распрацоўка і вытворчасць бактэрыяльных заквасак, прадуктаў для дзіцячага харчавання, а таксама харчовых дабавак функцыянальнай накіраванасці для мясной і малочнай прамысловасці;
- распрацоўка новых відаў прадуктаў, рэсурса- і энергасберагаючых, інавацыйных і імпартазмяшчальных тэхналогій і абсталявання для вытворчасці малочнай і мясной прадукцыі;
- распрацоўка новых тэхналогій і спосабаў санітарнай апрацоўкі тэхналагічнага абсталявання і вытворчага памяшкання;
- распрацоўка сучасных арганізацыйна-эканамічных падыходаў і падыходаў, накіраваных на павышэнне эфектыўнасці і канкурэнтаздольнасці мясной і малочнай прамысловасці;
- правядзенне выпрабаванняў сыру і гатовай прадукцыі па паказчыках якасці і бяспекі;
- стандартызацыя і нармаванне ў мясной і малочнай галінах;
- навукова-тэхналагічнае забеспячэнне мясной і малочнай прамысловасці, аказанне навукова-метадычнай і кансультацыйнай дапамогі спецыялістам прадпрыемстваў, удзел у развіцці і рэалізацыі дзяржаўных і галіновых праграм і інш.