Інстытут мяса-малочнай прамысловасці НАН Беларусі

Інстытут мяса-малочнай прамысловасці НАН Беларусі
Міжнародная назва	Institute of Meat and Dairy Industry of the National Academy of Sciences of Belarus
Дата заснавання	1960
Год рэарганізацыі	1986
Тып	навукова-вытворчае рэспубліканскае дачыннае ўнітарнае прадпрыемства
Дырэктар	Гардзей Уладзіміравіч Гусакоў
Юрыдычны адрас	Беларусь, 220075 Мінск, Партызанскі пр-т, 172.
Сайт	instmmp.by

Інстытут мяса-малочнай прамысловасці НАН Беларусі — навуковая ўстанова, якая ўваходзіць у структуру Навукова-практычнага цэнтра па харчаванні Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі.

Агульная характарыстыка

Дзейнасць інстытута накіравана на ўдасканаленне і навуковае суправаджэнне малочнай і мясной галін Рэспублікі Беларусь і ўключае наступныя асноўныя напрамкі:

• распрацоўка і вытворчасць бактэрыяльных заквасак, прадуктаў для дзіцячага харчавання, а таксама харчовых дабавак функцыянальнай накіраванасці для мясной і малочнай прамысловасці;
• распрацоўка новых відаў прадуктаў, рэсурса- і энергасберагаючых, інавацыйных і імпартазмяшчальных тэхналогій і абсталявання для вытворчасці малочнай і мясной прадукцыі;
• распрацоўка новых тэхналогій і спосабаў санітарнай апрацоўкі тэхналагічнага абсталявання і вытворчага памяшкання;
• распрацоўка сучасных арганізацыйна-эканамічных падыходаў і падыходаў, накіраваных на павышэнне эфектыўнасці і канкурэнтаздольнасці мясной і малочнай прамысловасці;
• правядзенне выпрабаванняў сыру і гатовай прадукцыі па паказчыках якасці і бяспекі;
• стандартызацыя і нармаванне ў мясной і малочнай галінах;
• навукова-тэхналагічнае забеспячэнне мясной і малочнай прамысловасці, аказанне навукова-метадычнай і кансультацыйнай дапамогі спецыялістам прадпрыемстваў, удзел у развіцці і рэалізацыі дзяржаўных і галіновых праграм і інш.

Спасылкі

• Афіцыйная старонка інстытута