Інстытут мяса-малочнай прамысловасці НАН Беларусі

З пляцоўкі Вікіпедыя
Перайсьці да навігацыі Перайсьці да пошуку
Інстытут мяса-малочнай прамысловасці НАН Беларусі
Partyzanski avenue, Minsk (March 2020) p002 — Milk processing plant No 2.jpg
Міжнародная назва Institute of Meat and Dairy Industry of the National Academy of Sciences of Belarus
Дата заснавання 1960
Год рэарганізацыі 1986
Тып навукова-вытворчае рэспубліканскае дачыннае ўнітарнае прадпрыемства
Дырэктар Гардзей Уладзіміравіч Гусакоў
Юрыдычны адрас Flag of Belarus.svg Беларусь, 220075 Мінск, Партызанскі пр-т, 172.
Сайт instmmp.by

Інстытут мяса-малочнай прамысловасці НАН Беларусі — навуковая ўстанова, якая ўваходзіць у структуру Навукова-практычнага цэнтра па харчаванні Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі.

Агульная характарыстыка[правіць | правіць зыходнік]

Дзейнасць інстытута накіравана на ўдасканаленне і навуковае суправаджэнне малочнай і мясной галін Рэспублікі Беларусь і ўключае наступныя асноўныя напрамкі:

  • распрацоўка і вытворчасць бактэрыяльных заквасак, прадуктаў для дзіцячага харчавання, а таксама харчовых дабавак функцыянальнай накіраванасці для мясной і малочнай прамысловасці;
  • распрацоўка новых відаў прадуктаў, рэсурса- і энергасберагаючых, інавацыйных і імпартазмяшчальных тэхналогій і абсталявання для вытворчасці малочнай і мясной прадукцыі;
  • распрацоўка новых тэхналогій і спосабаў санітарнай апрацоўкі тэхналагічнага абсталявання і вытворчага памяшкання;
  • распрацоўка сучасных арганізацыйна-эканамічных падыходаў і падыходаў, накіраваных на павышэнне эфектыўнасці і канкурэнтаздольнасці мясной і малочнай прамысловасці;
  • правядзенне выпрабаванняў сыру і гатовай прадукцыі па паказчыках якасці і бяспекі;
  • стандартызацыя і нармаванне ў мясной і малочнай галінах;
  • навукова-тэхналагічнае забеспячэнне мясной і малочнай прамысловасці, аказанне навукова-метадычнай і кансультацыйнай дапамогі спецыялістам прадпрыемстваў, удзел у развіцці і рэалізацыі дзяржаўных і галіновых праграм і інш.

Спасылкі[правіць | правіць зыходнік]